Gavi è il nome di un piccolo paese sulle montagne dell’Appennino che si trova tra Piemonte e Liguria, paese da cui il famoso vino bianco secco ha preso il suo nome grazie a La Scolca che ne ha iniziato la produzione oltre 100 anni fa. Il ritratto più fedele della filosofia de La Scolca lo si ritrova amplificato in un calice di Gavi Etichetta Nera, il più rappresentativo esempio di purezza estetica, perfezione formale, e cura per il dettaglio.