Ribolla Gialla - Puiatti

Ribolla Gialla - Puiatti

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Bar Pasticceria Del Corso
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La Ribolla Gialla Puiatti è prodotta in zona Romans D'Isonzo in Località Zuccole. Le vigne sono poste su suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. Il clima è Mediterraneo ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La vendemmia è fatta rigorosamente a piena maturazione quando raggiungono la colorazione giallo-dorata tipica di questo vitigno. Vinificazione in bianco alla temperatura di 12-14°C, malolattica non svolta e maturazione in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini.